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Risque de surdose

Apport-nutritionnels-beta-carotneY a-t-il un risque de surdose?

Les Caroténoïdes ne sont pas toxiques, ce qui n'est pas le cas de la Vitamine A à haute dose. Dans le cas du Bêta-Carotène, seule la quantité nécessaire se transforme en Vitamine A, l'excès colore la peau. Mais deux études dans lesquelles de gros fumeurs avaient pris des doses élevées de bêta-carotène seul ont donné des résultats désastreux.

Le Bêta-Carotène seul à dose élevée n'est donc pas conseillé:
• aux fumeurs
• aux buveurs réguliers d'alcool
• aux femmes enceintes.


(Apports nutritionnels conseillés en France ( ER par jour) en Bêta-Carotène)

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